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台中美食一直都是我嚮往的地方之一,

趁生日當天跑來台中看看落羽松,也來一嚐台中美食 哈哈哈

原本聽我的饕客捧由推薦法森小館,無奈真的是太火紅

只有中午11點半有位置,無法排進行程哩,只好忍痛放棄....

後來又稍微搜尋了一下,唉唷,發現了這間 - 鹽之華

挖,竟然是無菜單料理耶 ! ! !

天啊,太酷呢,我還是第一次聽到法式料理是無菜單耶...

(可能我對宜蘭無菜單給洗腦呢)

看一看評價似乎很厲害,就訂下晚餐時段。

 

這間餐廳就位於西區五權西街這邊,這邊餐廳超多低~

每間餐廳外觀都好特殊或是華麗

唯獨鹽之華異常低調,黑色的底色搭配紅色的字體

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因為店內非常安靜,也沒太多客人,

拍起照來有點害羞 所以這次環境照就少了一點....

整體空間不大,但是桌與桌間距離還算遠,不會擁擠,滿舒服的用餐環境。

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奉上菜單

因為是無菜單料理,所以是真的沒菜單的。

一開始店家會先簡單介紹用餐內容,一共分為1880//2880//3880

會依照客人喜好去做調整。

$1880主菜是沒有海鮮類的,但是前菜或是開胃菜會有~

我們這次都以1880為主,雖然同價位,但是上的菜幾乎都完全不一樣

可以吃到不同款式的料理,非常值得。

 

 

來來來 開動呢。

(老實說我沒辦法一邊吃一邊筆記 所以我只能以回想方式寫呢)

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餐前酒//氣泡水

生日用EZTABLE訂位可以用餐前酒唷,甜甜的會是女孩兒的愛。

從法國回來後我就愛上氣泡水呢,充滿礦物質,有汽水的口感但是不用怕胖 ! ! !

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開胃小點

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端上來一樣是精緻可愛的開胃小點。

冷湯、黑醋蒜頭、栗子塔

除了中間蒜頭醋口味有點詭異以外,其他兩個都不錯 ! ! !

 

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麵包//奶油

好吃的麵包,是鹽之華自己做的,再搭配奶油,真的好吃 ! ! !

沒有太多精緻加工過的感覺,單純的麵包就很有口感呢。

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前菜(一)蝦//章魚

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我只能說鹽之華的擺盤真的是有夠票釀跟精緻 ! ! !

前菜明明就是章魚,但是擺盤起來好像插花一樣,美極呢~

蝦跟章魚都鮮甜,蝦吃起來是甜,章魚吃起來是鹹

兩種調味口感不太一樣。

旁邊都有水果當配料,吃起來很清爽~

 

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前菜(二)干貝//鮭魚

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沒想到鹽之華的前菜有兩道耶,難怪我吃到最後真的是超級飽低 ! ! !

嘿嘿,上一道是蝦跟章魚

這次是干貝跟鮭魚~

雖然主菜沒有海鮮類可以選擇,不過光是前菜也夠豐富呢....

干貝(上圖)又大又好吃,我自己很愛

鮭魚(下圖)上面那是鮭魚皮,超特別低~

口感也很好吃。

 

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湯南瓜湯//蘑菇湯

天啊,一端上桌我以為我看到了甜點類耶....

不喝,還真看不出來這是濃湯擺盤美翻天呢!!!

無論是顏色擺盤還是口感,都令我驚訝呢,超喜歡他們家的湯品類

口感跟視覺享受都兼顧到了~

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葡萄醋冰沙

我想這應該是在吃主菜前,讓嘴巴稍微去一下口感

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主菜牛//羊排

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因為$1880主菜部分沒有海鮮類,所以就請店家稍微介紹可以選擇哪幾種~

最後我們就選定呢

牛肉是哪個部位我已經忘記呢,不過熟度剛剛好

不會過生也不會過熟,旁邊的調味料沾起來好好吃 ! ! !

 

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雖然好吃,不過,這羊排更是略勝一籌耶...

挖,我最怕羊排的就是沒處理好的羊騷味

嘿嘿,沒想到處理得真好 ! ! !

比牛肉更好吃,不僅沒味道,肉質也處理的剛好 每一口都好吃~

 

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甜點藍莓塔//壽星特別小蛋糕

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挖,對於他們家的甜點,我也是充滿高度期待阿````

主菜都這麼棒呢,甜點應該也不會太失望~

嘿嘿,藍莓塔又大又好吃餅的部分不會甜也不會太硬

 

至於壽星小蛋糕,嘿嘿 是布朗尼來著,還有專門擺盤,超討喜低~

重點是,裡面有濃濃巧克力湯汁流出來耶 ! ! ! 一整個好濃郁阿。

香草冰淇淋下面竟然是花生粉耶,這樣搭超好吃低 ! ! !

 

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茶點可麗露

沒想到最後茶點竟然是可麗露,嘿嘿嘿 是我愛的 ! ! !

外皮稍微焦焦滴,但是裡面海綿部分好吃。

雖然吃到最後已經飽到不行,還是盡力的把他吃下肚去,哈哈哈~

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以上,報告完畢

 

雖然沒吃到我第一首選法森小館,但是鹽之華也沒讓我失望...

嘿嘿,

在我生日當天可以吃到這麼精緻又好吃的法式料理真的很嗨森阿~

標榜無菜單料理,每樣端上桌都這麼令我驚豔 ! ! !

不僅擺盤漂亮食材也都很棒很新鮮

真是一場兼具視覺跟味覺的晚餐阿~

 

如果你想吃法式料理,我還滿推薦鹽之華低~

最低價位$1880價位已經夠讓我滿足呢,哈哈哈。

 

 

店家資訊

地址:台中市五權西四街114號

電話:04 2372 6526

營業時間:12:00 ~ 22:00 (週一公休)

官網:http://www.fleur-de-sel.com.tw/


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