Ray From Korea

台中美食一直都是我嚮往的地方之一，

趁生日當天跑來台中看看落羽松，也來一嚐台中美食 哈哈哈

原本聽我的饕客捧由推薦法森小館，無奈真的是太火紅

只有中午11點半有位置，無法排進行程哩，只好忍痛放棄....

後來又稍微搜尋了一下，唉唷，發現了這間 - 鹽之華

挖，竟然是無菜單料理耶 ! ! !

天啊，太酷呢，我還是第一次聽到法式料理是無菜單耶...

(可能我對宜蘭無菜單給洗腦呢)

看一看評價似乎很厲害，就訂下晚餐時段。

這間餐廳就位於西區五權西街這邊，這邊餐廳超多低~

每間餐廳外觀都好特殊或是華麗

唯獨鹽之華異常低調，黑色的底色搭配紅色的字體

因為店內非常安靜，也沒太多客人，

拍起照來有點害羞 所以這次環境照就少了一點....

整體空間不大，但是桌與桌間距離還算遠，不會擁擠，滿舒服的用餐環境。

奉上菜單

因為是無菜單料理，所以是真的沒菜單的。

一開始店家會先簡單介紹用餐內容，一共分為1880//2880//3880

會依照客人喜好去做調整。

$1880主菜是沒有海鮮類的，但是前菜或是開胃菜會有~

我們這次都以1880為主，雖然同價位，但是上的菜幾乎都完全不一樣

可以吃到不同款式的料理，非常值得。

來來來 開動呢。

(老實說我沒辦法一邊吃一邊筆記 所以我只能以回想方式寫呢)

餐前酒//氣泡水

生日用EZTABLE訂位可以用餐前酒唷，甜甜的會是女孩兒的愛。

從法國回來後我就愛上氣泡水呢，充滿礦物質，有汽水的口感但是不用怕胖 ! ! !

開胃小點

端上來一樣是精緻可愛的開胃小點。

有冷湯、黑醋蒜頭、栗子塔。

除了中間蒜頭醋口味有點詭異以外，其他兩個都不錯 ! ! !

麵包//奶油

好吃的麵包，是鹽之華自己做的，再搭配奶油，真的好吃 ! ! !

沒有太多精緻加工過的感覺，單純的麵包就很有口感呢。

前菜(一)蝦//章魚

我只能說鹽之華的擺盤真的是有夠票釀跟精緻 ! ! !

前菜明明就是蝦跟章魚，但是擺盤起來好像插花一樣，美極呢~

蝦跟章魚都鮮甜，蝦吃起來是甜，章魚吃起來是鹹

兩種調味口感不太一樣。

旁邊都有水果當配料，吃起來很清爽~

前菜(二)干貝//鮭魚

沒想到鹽之華的前菜有兩道耶，難怪我吃到最後真的是超級飽低 ! ! !

嘿嘿，上一道是蝦跟章魚

這次是干貝跟鮭魚~

雖然主菜沒有海鮮類可以選擇，不過光是前菜也夠豐富呢....

干貝(上圖)又大又好吃，我自己很愛

鮭魚(下圖)上面那是鮭魚皮，超特別低~

口感也很好吃。

湯南瓜湯//蘑菇湯

天啊，一端上桌我以為我看到了甜點類耶....

不喝，還真看不出來這是濃湯擺盤，美翻天呢!!!

無論是顏色擺盤還是口感，都令我驚訝呢，超喜歡他們家的湯品類。

口感跟視覺享受都兼顧到了~

葡萄醋冰沙

我想這應該是在吃主菜前，讓嘴巴稍微去一下口感。

主菜牛//羊排

因為$1880主菜部分沒有海鮮類，所以就請店家稍微介紹可以選擇哪幾種~

最後我們就選定呢牛跟羊

牛肉是哪個部位我已經忘記呢，不過熟度剛剛好

不會過生也不會過熟，旁邊的調味料沾起來好好吃 ! ! !

雖然好吃，不過，這羊排更是略勝一籌耶...

挖，我最怕羊排的就是沒處理好的羊騷味，

嘿嘿，沒想到處理得真好 ! ! !

比牛肉更好吃，不僅沒味道，肉質也處理的剛好 每一口都好吃~

甜點藍莓塔//壽星特別小蛋糕

挖，對於他們家的甜點，我也是充滿高度期待阿````

主菜都這麼棒呢，甜點應該也不會太失望~

嘿嘿，藍莓塔又大又好吃，餅的部分不會甜也不會太硬。

至於壽星小蛋糕，嘿嘿 是布朗尼來著，還有專門擺盤，超討喜低~

重點是，裡面有濃濃巧克力湯汁流出來耶 ! ! ! 一整個好濃郁阿。

香草冰淇淋下面竟然是花生粉耶，這樣搭超好吃低 ! ! !

茶點可麗露

沒想到最後茶點竟然是可麗露，嘿嘿嘿 是我愛的 ! ! !

外皮稍微焦焦滴，但是裡面海綿部分好吃。

雖然吃到最後已經飽到不行，還是盡力的把他吃下肚去，哈哈哈~

以上，報告完畢

雖然沒吃到我第一首選法森小館，但是鹽之華也沒讓我失望...

嘿嘿，

在我生日當天可以吃到這麼精緻又好吃的法式料理真的很嗨森阿~

標榜無菜單料理，每樣端上桌都這麼令我驚豔 ! ! !

不僅擺盤漂亮，食材也都很棒很新鮮

真是一場兼具視覺跟味覺的晚餐阿~

如果你想吃法式料理，我還滿推薦鹽之華低~

最低價位$1880價位已經夠讓我滿足呢，哈哈哈。

店家資訊

地址：台中市五權西四街114號

電話：04 2372 6526

營業時間：12:00 ~ 22:00 (週一公休)

官網：http://www.fleur-de-sel.com.tw/

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